تمام مقالات

تغذیه مناسب برای سلامت چشم

تغذیه مناسب برای سلامت چشم

افرادی که سلامت چشم برایشان اهمیت دارد می توانند با ترکیب غذاهای رژیمی زیر به سلامت چشم خود کمک کنند. مواد RDA، توسط انستیتوی پزشکی (آکادمی ملی علوم) تولید شده و به طور متوسط، صرف روزانه برخی ماده در رژیم غذایی می شود و برای مواد غذایی مختلف مانند مواد شیمیایی و ویتامین ها توصیه شده است تا افراد در معرض خطرات چشمی قرار نگیرند.

محققان گفته اند، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد غذایی مهم ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا در چشم را کاهش دهد. آنتی اکسیدان ها میتوانند مزایای دیگری هم داشته باشند، به عنوان مثال، ویتامین A چشم را در مقابل نابینایی حفظ می کند، ویتامین C ممکن است در جلوگیری یا کاهش گلوکوم نقش بسزایی داشته باشد. همچنین ناگفته نماند، اسید های چرب ضروری امگا۳ به روش های مختلف باعث از بین رفتن علائم سندرم خشکی چشم، تا محافظت در برابر خطر ماکولا (بیماری شبکیه چشم) می شود.

فواید ویتامین ها و ریز مغذی ها برای چشم
ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی دیگر، برای بینایی، مناسب و ضروری است و امکان دارد چشم را از شرایط و بیماری های بینایی حفظ کند.

فواید میوه ها و سبزیجات
برای داشتن یک رژیم غذایی سالم بایستی، مقدار زیادی میوه و سبزیجات مصرف کنید

بتاکاروتن
این ماده یک نوع ترکیب آنتی اکسیدانی است و در گیاهان نارنجی و قرمز یافت می شود، این ترکیب پیش ساز ویتامین آ در بدن می باشد.
هنگامی که ماده روی با ویتامین های EوC مصرف شود، بتاکاروتن ممکن است پیشرفت دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد.
منابع غذایی: هویچ، سیب زمینی، اسفناج، کلم، کدوی پروانه

بیو فلاونوئیدها
این ماده یک نوع ترکیب آنتی اکسیدانی است و به عنوان یک عامل متابولیت ثانویه عمل می کند. همچنین، ممکن است چشم را در برابر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا محافظت کند.
منابع غذایی: چای، شراب قرمز، مرکبات، زغال اخته، گیلاس، حبوبات، محصولات سویا

فواید ویتامین لوتئین و زیگزانتین
این دو نوع ویتامین به عنوان کارتنوئید شناخته شده هستند و اکثرا در سبزیجات سبز و نارنجی وجود دارند. این ویتامین ها احتمال بروز آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را در برابر چشم کاهش میدهد و چشم را در برابر این بیماری حفظ می کند.
منابع غذایی: اسفناج، کلم، سبزی شلغم، سبزی کولا، کدو

اسید چرب امگا۳
برای جلوگیری از تخریب ماکولا و خشکی چشم کمک می کند.
منابع غذایی: ماهی های سرد مانند: ماهی سالمون، ماهی خال مخالی وو شاه ماهی.
مکمل های روغن ماهی، تخم کتان تازه، گردو

سلنیوم
این ماده یک نوع مواد شیمیایی غیر فلزی و کمیاب است. عدد اتمی آن ۳۴ و دارای علامت اختصاری SE می باشد. این ماده اکثرا به صورت ترکیبی یافت می شود و همچنین مصرف بیش از حد آن سمی است ولی در مقدار کم برای فعلیت های سلول ها لازم است. این ماده یک نوع آنتی اکسیدان بوده و از واکنش های شیمیایی زیان آور که در یاخته های بدن رخ می دهد، جلوگیری می کند. مصرف سلنیوم با ویتامین E به سلامت عمومی بدن کمک می کند و در پیشگیری در برابر بسیاری بیماری ها موثر می باشد.
در صورت ترکیب با کاروتنوئیدها و ویتامین های E و C ممکن است خطر ابتلا به ماکولای پیشرفته را کاهش دهد.
منابع غذایی: غذاهای دریایی مانند میگو، خرچنگ، سالمون، حلیب و همچنین، آجیل برزیل، رشته فرنگی غنی شده، برنج قهوه ای

ویتامین A
از شب کوری و خشکی چشم محافظت می کند.
منابع غذایی: گوشت گاو یا جر مرغ، تخم مرغ، کره و شیر

ویتامین C
چشم را در برابر خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا محافظت می کند
منابع غذایی: فلفل دلمه ای، کلم، توت فرنگی، کلم بروکلی، پرتقال و طالبی

ویتامین D
ممکن است خطر ابتلا به ماکولا را کاهش دهد.
منابع غذایی: ماهی قزل آلا، ساردین، ماهی خال مخالی، شیر، آب پرتقال غنی شده با ویتامین D

ویتامین E
در صورت ترکیب با کاروتنوئیدها و ویتامین C، ممکن است خطر ابتلا به ماکولای پیشرفته را کاهش می دهد.
منابع غذایی: بادام، تخمه آفتابگردان، فندق

ویتامین روی
به ویتامین A کمک می کند خطر شب کوری و ابتلا به ماکولای پیشرفته را کاهش دهد.
منابع غذایی: صدف، گوشت گاو، خرچنگ، بوقلمون

به طور کلی، بهتر است بیشتر مواد مغذی را از طریق یک رژیم غذایی سالم از جمله، حداقل دو وعده ماهی در هفته و مقدار زیادی میوه و سبزیجات مختلف بدست آورید.

در آخر به شما می گوییم، چنان چه قصد دارید، رژیم ویتامین های چشم را شروع کنید، حتما این موضوع را با اپتومتریست یا پزشک چشم خود مطرح کنید. مصرف زیاد مکمل های بینایی، می تواند مشکلاتی ایجاد کند، به خصوص اگر داروهای تجویزی را برای مشکلات بهداشتی مصرف می کنید.

0/5 ( 0 نظر )

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تائید دیدگاه فعال است. دیدگاه شما ممکن است کمی طول بکشد تا ظاهر شود.